Melle Dentelle

Pour ce 13ème épisode du podcast, j’ai eu l’honneur de recevoir Chloé Baeyaert, traiteur et chef à domicile chez Chloé Cuisine en Vert.

Avec elle, nous avons discuté des traiteurs, du vin d’honneur et du repas de mariage :

• Comment choisir le bon traiteur ?
• Doit-on se méfier d’un traiteur qui ne fait pas goûter ses plats au préalable ?
• Combien de pièces est-ce qu’il faut prévoir pour l’apéritif ?
• Combien il faut prévoir d’alcool pour accompagner le repas ?
• Est-ce que le menu doit plaire à tout le monde ou est-ce qu’on peut se permettre des originalités ?
• Quels sont les avantages d’un buffet plutôt qu’un repas assis ?

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Podcast: Lire dans une autre fenêtre | Télécharger (Durée: 30:49 — 28.3MB)

Et bien sûr, tu peux retrouver Chloé sur son site internet. J’ai eu l’occasion de goûter ses créations lors de la dernière Love etc. et je ne peux que te la recommander !

Crédits photo : Chloé Baeyaert

Des produits de saison, des recettes inédites, un concept original et en plus elle est super sympa ! Bref. Si tu cherches quelqu’un pour faire ton buffet de mariage, fonce !

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