Le choix d’un green traiteur : c’est le moment de goûter !

La dernière fois, je t’ai laissée alors que nous allions enfin avoir notre premier rendez-vous traiteur. Pour ce rendez-vous, la communication n’a pas toujours été évidente, mais au final, on a réussi à caler la date.

On est quand même très excités quand on embarque mes parents et hop, direction le 77 où on arrive dans une zone pavillonnaire. Wait, what ?

On sonne à l’endroit indiqué et un monsieur nous dit de le suivre dans son garage. Wow, c’est étrange, mais on fait genre devant mes parents. Le monsieur, c’est en fait le cuisinier, et son garage, c’est en fait son labo, dans lequel il a dressé deux petites tables.

Le premier test : la prise de conscience

C’est donc ici que l’on va effectuer notre tout premier repas test. Il nous raconte qui il est (un ancien chef dans un grand restaurant qui a voulu se mettre à son compte) tout en dressant nos assiettes.

Sur la nourriture et la présentation, à part qu’on est dans un garage, rien à dire. C’était super bon et mes parents ont beaucoup aimé, même si on venait juste de les prévenir que le repas serait entièrement végétarien.

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Là où ça se complique, c’est que si on travaille avec lui, ce sera à nous de recruter et gérer le personnel et là, on a quelques doutes.

En sortant, l’avis est unanime : c’était très bon, mais ça ne fait pas très pro et surtout, la confiance n’est pas au top. On verra donc les prochains.

Deuxième test : en fait, nos convictions et un bon repas ne sont pas incompatibles !

D’ailleurs, pour le suivant, on a calé un rendez-vous le 25 octobre. Cette fois, on profite que la maman de Monsieur G soit à Paris pour l’embarquer avec nous.

À l’arrivée, on retrouve la charmante jeune femme avec qui on avait déjà eu à faire au salon du mariage. La table est dressée, et elle nous invite à nous asseoir, nous re-pose plein de questions sur l’organisation et nous fait commenter les plats qui défilent. C’est très bon. Vraiment. C’est végétarien, les couleurs dans l’assiette sont chouettes. Ça nous plaît bien.

En sortant, on a juste un petit doute : est-ce que c’était bio ? Mince, on n’a pas pensé à le re-préciser. On enverra un mail plus tard. De toute façon, on a dit qu’on se déciderait à la fin du mois après notre dernier rendez-vous. Allez, je te montre quelques photos.

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Le troisième test : le coup de foudre et le retour de Madame Je-ne-sais-pas-choisir (oui oui, je te l’avais dit)

Le dernier rendez-vous, c’est encore avec mes parents et c’est au fin fond des Yvelines, au bout du RER B.

La première fois, c’était un rendez-vous pour établir le devis, le déroulé, le menu et qu’on nous présente leur façon de bosser. Franchement, même si on n’a rien goûté ce jour-là, on a adoré le contact avec Audrey, bienveillante mais très carrée, ce qui nous a mis totalement en confiance.

Très gros plus qui nous avait séduits sur le papier : leur carte avec un menu végétarien et bio intégré, leur démarche RSE (responsabilité sociale et environnementale) et leur travail avec des producteurs locaux. En plus, ils ont déjà travaillé à Segrez et les photos sont magnifiques. Parfait pour nous.

Pour le repas, c’est ambiance mariage, avec deux autres familles qui testent. Du coup, on a un genre de buffet presque commun (on goûte les produits végétariens), et ensuite un repas servi à l’assiette.

Classe. Trop bon. Rien à dire. Et la maître d’hôtel est tellement sympa. Dans notre cœur, c’est tout choisi. On bossera avec Lars Traiteur. Tiens, d’ailleurs, voici les photos.

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Le buffet wahoooooou !

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

La table dressée. En plus, il fait trop beau ce jour-là, un signe !!

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

L’entrée

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Un des plats proposés

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Un autre plat proposé

Trouver un bon traiteur végétarien : nos dégustations

Crédits photo : Photo personnelle

Le buffet de desserts avec des choux merveilleux (qu’on ne voit pas sur cette photo)

Le seul hic, mais non des moindres, c’est le budget. On est largement hors budget. S’en suit une période d’hésitation intense car le deuxième traiteur visité était très bien et moins cher (même en version bio)… mais il y a ce petit mais. Tu sais, cette voix dans ta tête, qu’on peut aussi appeler le feeling.

Un jour, on a tranché. On s’est dit qu’on ne se mariait qu’une seule fois et qu’on mangerait des pâtes pendant quelques mois. On a envoyé la confirmation à Audrey, qui avait fait aussi de son côté un effort sur le budget (même si ça restait un peu trop haut pour nous).

Je ne sais pas si tu as déjà vécu ce type de moment, mais le sentiment de soulagement quand tu sais que tu as pris la bonne décision fait vraiment plaisir. On était le 19 décembre et on se mariait cinq mois plus tard.

Quand tu demandes au traiteur un menu végétarien pour tout le monde

via GIPHY

Et en bonus parce qu’on en a vraiment entendu de toutes sortes, voici un petit florilège des réactions au végétarisme chez les traiteurs :

  • « Vous voulez donc un menu avec du poisson ? »
  • « On vous a mis un exemple de cocktail végétarien… » (avec crevettes, foie gras, saumon, etc.)
  • « Je vous arrête tout de suite Madame, ce n’est pas la politique de la maison. »
  • « Végétarien ? Ah non, on ne fait pas. »
  • « Comment ? Sans poisson ni viande ? Mais on peut mettre des œufs ? »

Ha ha. Je ris un peu jaune quand même.

Et toi ? Tu as déjà assisté à un mariage végétarien ? Qu’en as-tu pensé ? Tu en prépares un ? Tu as aussi essuyé des réflexions ? Raconte !


Crédits photo : Petit Mariage entre Amis

Pssst ! Tu as vu la nouveauté de Petit Mariage entre Amis ? Ce sont les « Petits Tattoos » ! Nous sommes totalement conquises chez Mademoiselle Dentelle : c’est une chouette idée à retenir pour une animation originale le jour J ! Regarde vite par ici !



6 commentaires sur “Le choix d’un green traiteur : c’est le moment de goûter !”

  • Franchement toutes les photos donnent tellement envie! Ca a l’air super bon, goûteux. La nourriture ça passe aussi par les yeux et vos photos m’ont régalé!

  • Chouette ce repas. Vous avez eu de la chance de pouvoir tester les trois directement quand même c’est cool.
    C’est vrai que ça fait bizarre dans le garage pour goûter, c’est étonnant !!
    En tout cas, ça a l’air trop bon ce choix final

  • Les perles des traiteurs non mais sérieusement? un peu de jugeote quand même les gars…
    En tout cas tout fait très envie je suis sûre que vous avez du trop bien manger et je comprend que le traiteur dans le garage cela fasse peur.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *