La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 4 : le fromage et le dessert

Pour notre mariage, nous avons fait le choix d’un repas décalé et avons décidé de faire appel à un food truck. Souviens-toi, la dernière fois, je te laissais dans le suspense de ce que nous avions choisi : burgers Vs hot-dogs, qui allait gagner ?

Impossible pour moi de choisir entre les deux, c’est donc à Poupou qu’est revenu le choix final. Pour le coup, nous n’avons demandé aucun avis extérieur et avons choisi la formule qui nous plaisait le plus.

Roulements de tambours…

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L’heure du choix

Nous avons choisi de confier notre repas de mariage à Eat My Truck, soit le food truck de hot-dogs ! Les prestataires sont vraiment très sympas et nous avons eu un très bon feeling avec eux. Et bien sûr, la nourriture était excellente, rien à voir avec les hot-dogs que l’on peut manger d’habitude !

Nous proposerons donc quatre recettes différentes à nos invités :

  • le Classique,
  • le French Kiss – compotée d’oignons au vin blanc, moutarde à l’ancienne, Bleu d’Auvergne,
  • le Sucré-Salé au chutney d’ananas,
  • le Végétarien (oui oui, c’est possible).

Nous sommes enchantés et avons hâte d’être au mariage pour remanger tout ça. Que personne ne vienne nous embêter pendant la dégustation, je vais prévenir nos témoins de faire barrage ! Ils seront présents pour un service de quatre heures et nos invités pourront se resservir autant de fois qu’ils le souhaitent.

La seule petite inquiétude que nous pouvions avoir était au niveau du service. N’y aura-t-il pas bouchon au niveau du camion pour se faire servir ? Nos invités ne vont-ils pas trop poireauter avant de pouvoir manger ?

Nous en parlons à Fabiola, qui nous assure que tout se passera bien : c’est le même principe qu’un repas sous forme de buffet. Encore une fois, le fait que Fabiola soit là pour coordonner le jour J et se charger de ça est un vrai soulagement, nous pourrons nous empiffrer tranquillement !

Pour le repas de mariage, on est bons ! Mais pour le reste, qu’est-ce qu’on fait ?

Et le dessert, dans tout ça ?

En ce qui concerne le dessert, nous savons depuis le début que nous ne voulons pas de pièce montée ou de wedding cake. Poupou et moi, on adore les glaces (surtout lui, il aurait pu s’appeler Monsieur McFlurry, je crois) : c’est frais, c’est beau, c’est bon, c’est intergénérationnel, que dire de plus ? Les glaces, c’est la vie !

Quitte à avoir un food truck pour le plat principal, autant avoir un camion de glaces pour le dessert, non ? Nous jetons notre dévolu sur les stands d’intérieur d’Apple Candy et proposerons à nos invités plusieurs glaces et sorbets à déguster, en pot ou en cornet.

Crédits photo : Apple Candy

Et du fromage ?

Le plat principal, c’est fait, le dessert, c’est fait, au suivant !

Du fromage ? Oh oui ! Les glaces, c’est la vie, mais le fromage aussi ! Bon, Poupou n’est pas très branché fromage (à part le parmesan, Italie toussa toussa…), mais dans ma famille, le fromage, c’est sacré !

Sur ce coup-là, aucun souci, Maman Piglou a passé commande chez sa fromagère habituelle. Pour 300€, elle nous livrera elle-même le matin du jour J les fromages pré-découpés et dressera le buffet avec la décoration de notre choix.

Reste le petit point du cocktail… Nous voulons un cocktail plutôt “long” car nous ne proposerons pas d’entrées à nos invités. À l’heure où je t’écris ces lignes, à M – 4, c’est le dernier prestataire qu’il nous reste à trouver. On croise les doigts !

Et toi, as-tu fait appel à des prestataires différents pour chaque étape de ton repas ? Es-tu tentée par un food truck ? Raconte-moi tout…


Crédits photo : Petit Mariage entre Amis

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14 commentaires sur “La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 4 : le fromage et le dessert”

    • Merci j’espère que tout se passera bien! Pas de soucis pour la pluie, le food-truck sera dans la cour qui est à moitié abritée!

    • Oui ça sort un peu de l’ordinaire, c’est ce que nous voulions pour notre mariage, sortir un peu des conventions. Je te souhaite de renouveler tes voeux alors 😉

  • On a fait ce principe là à notre mariage mais pour le retour de noces le lendemain ! Juste le camion frites-burgers. Il y avait des viennoiseries en plus comme ça se voulait un brunch. Ça a été un franc succès.
    Par contre je pense qu on refera ça pour le baptême de notre bebe.

    • C’est super ça! On a longuement hésité avec des burgers… Pour le brunch du lendemain on a tout inversé on fera un service à table avec le même traiteur que notre cocktail XD

  • J’avais un temps envisagé un food truck pour le lendemain de noces. Mais j’ai renoncé pour des questions d’organisation.
    Comme madame Nefertiti, je trouvais que le risque de pluie était trop important (bon on se mariait dans le nord aussi).
    Et j’avais aussi peur que l’attente ne soit trop longue pour les invités. Contrairement à un buffet, où on passe quelques secondes à choisir et à se servir et ou les invités peuvent se servir à plusieurs en même temps, pour les foods trucks (ceux que j’avais regardés pour les burgers) c’est deux à la fois et 30-60 secondes pour dresser le burgers. A 150 invités ca fait une longue attente je trouve.
    Peut être est-ce plus facile avec des hots dogs.
    L’idée est très originale !
    J’aime aussi beaucoup le camion de glace !!

    • Comme toi j’avais cette crainte pour le service mais le fait que nous ayons Fabiola pour coordonner tout ça m’a beaucoup rassuré! Et puis ce sera plus facile pour nous de passer de table en table comme ça tout en pouvant profiter de notre repas

  • Cool, les hot-dogs c’est clair c’est plus original, et peut-être même plus facile à manger au final.
    Hâte de voir ce que ça va donner !

  • Wahou mais c’est trop top !!! 🙂

    Nous on a joué la carte baraque à frites pour le lendemain… Nous verrons bien ce que ça va donner 😛

    J’adore l’idée du dessert 😀

  • Food truck jusqu’au bout ! J’adore cette idée !! Et les glaces en dessert, c’est trop sympa et ça passera tellement bien après s’être empiffrés de hot dog 🙂

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