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Mon mariage d’hiver presque-à-la-montagne : éloge à notre traiteur

Mon mariage d’hiver presque-à-la-montagne : éloge à notre traiteur

En flânant sur un blog de mariage, je suis tombée sur le mariage de Marie-Laure et Mickaël, qui se sont mariés en hiver, au même endroit que nous. Évidemment, je me suis jetée sur l’article relatant leur mariage. Marie-Laure y parle de leur traiteur, en des termes assez éloquents, qui ont attiré mon attention. J’ai donc recherché ce traiteur sur Internet. Enfer et damnation, presque aucune info à trouver, pas de site, pas référencé sur les annuaires type mariage.net, dans aucun des annuaires des blogs de mariage !

L’épisode avec plein de prestataires

L’épisode avec plein de prestataires

Nous avons donc une salle. C’est un bon début, mais il reste encore tout plein de prestataires à trouver. Nous n’avons pas prévu de gérer seuls, nous avons donc besoin d’un photographe, d’un traiteur, d’un DJ et d’un coiffeur/maquilleur. Je vais donc aujourd’hui te parler de… Salon du Mariage ! Oui, comme ça, ça peut sembler un peu étrange, mais tu vois le rapport, je le sais.

Mes prestataires, mes partenaires, des pros !

Mes prestataires, mes partenaires, des pros !

Alors, loin de moi l’idée que mes coups de cœur n’étaient pas pros ! Au contraire. Mais leur choix s’est fait davantage sur le cœur, ou alors ils se sont révélés au fil de nos échanges. Je voudrais aujourd’hui te parler de ces prestataires pour […]

Le choix d’un green traiteur : c’est le moment de goûter !

Le choix d’un green traiteur : c’est le moment de goûter !

La dernière fois, je t’ai laissée alors que nous allions enfin avoir notre premier rendez-vous traiteur. Pour ce rendez-vous, la communication n’a pas toujours été évidente, mais au final, on a réussi à caler la date.

On est quand même très excités quand on embarque mes parents et hop, direction le 77 où on arrive dans une zone pavillonnaire. Wait, what ?

Le choix du repas et des boissons, passionnément et à la folie ! – Partie 1 : la dégustation du repas

Le choix du repas et des boissons, passionnément et à la folie ! – Partie 1 : la dégustation du repas

Nous adorons le moment du repas. Grand Chef Chat et moi sommes réellement des passionnés de cuisine. Bon, moi je suis plutôt celle qui prépare et lui mon goûteur officiel, mais dénicher de bons petits endroits où se remplir la panse fait partie de nos activités mensuelles.

Si tu as faim, je vais te donner envie de dévorer ton voisin.

Le choix d’un green traiteur : notre parcours du combattant

Le choix d’un green traiteur : notre parcours du combattant

Après le lieu, on savait à l’avance que notre autre plus gros poste serait… tadaaa : le repas ! En plus, c’est sûrement le poste sur lequel on a été le plus exigeants. Je te livre mon parcours de green combattante en exclu. Ha ha.

Si tu as déjà essayé de chercher un traiteur sur le web, tu t’es peut-être perdue dans les méandres d’Internet. Bon, nous, on cherchait un traiteur spécifique : un qui nous propose un menu végétarien ET bio.

Quand on cherche un traiteur

Quand on cherche un traiteur

Nous savons ce que nous voulons manger à notre mariage : une raclette ! Un buffet est la formule toute désignée pour proposer plusieurs types de fromages, de charcuteries, de salades et d’accompagnements divers.

Nous partons donc à la recherche du traiteur qui va nous aider à sublimer cette raclette pour en faire celle de notre vie (et de celle de nos invités aussi, il faut l’avouer…) !

Mariage et valeurs personnelles : mon menu végétarien

Mariage et valeurs personnelles : mon menu végétarien

Le lieu de réception que nous avons choisi dispose de son propre chef cuisinier, car une partie du bâtiment est en fait un restaurant. De ce fait, nous n’avons pas eu à faire le choix d’un traiteur séparément.

Je dois dire que c’était un pari un peu risqué de notre part car nous n’avions eu droit à aucune dégustation préalable et aucun des menus de mariage proposés par défaut n’était végétarien. Une partie de moi était donc inquiète à l’idée que le chef puisse potentiellement n’avoir aucune habitude de la cuisine végétarienne, et encore moins adaptée aux grandes occasions.

La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 4 : le fromage et le dessert

La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 4 : le fromage et le dessert

En ce qui concerne le dessert, nous savons depuis le début que nous ne voulons pas de pièce montée ou de wedding cake. Poupou et moi, on adore les glaces (surtout lui, il aurait pu s’appeler Monsieur McFlurry, je crois) : c’est frais, c’est beau, c’est bon, c’est intergénérationnel, que dire de plus ? Les glaces, c’est la vie !

Quitte à avoir un food truck pour le plat principal, autant avoir un camion de glaces pour le dessert, non ?

La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 3 : un traiteur original

La recherche de nos prestataires avec une wedding planner – Partie 3 : un traiteur original

Dans notre budget prévisionnel, nous étions partis sur 10 000€ de budget sur la partie traiteur, ce qui est LARGEMENT confortable. Nous avions en tête un repas assis de cuisine italienne pour cent vingt/cent trente convives, comprenant un cocktail long et un dîner. Fabiola entame donc ses recherches et nous présente trois devis, tous les trois tournant autour de ce budget.

Au début, tu te dis : “Oui, bien sûr, 10 000€ pour manger à mon mariage, tranquille !” Mais en fait, quand tu le vois écrit noir sur blanc, ça te fait autre chose. Très vite, nous en discutons avec Poupou, et notre petit cœur s’emballe. 10 000€ alors qu’on a déjà doublé le budget de la salle et qu’on a craqué pour un vidéaste, ça commence à faire beaucoup…